<strike id="dd1tr"></strike>
<span id="dd1tr"><dl id="dd1tr"></dl></span>
<span id="dd1tr"></span><span id="dd1tr"></span>
<strike id="dd1tr"></strike>
<strike id="dd1tr"><dl id="dd1tr"><ruby id="dd1tr"></ruby></dl></strike>
<ruby id="dd1tr"><i id="dd1tr"></i></ruby>
<strike id="dd1tr"><dl id="dd1tr"><del id="dd1tr"></del></dl></strike>
<span id="dd1tr"><video id="dd1tr"></video></span>
<strike id="dd1tr"></strike><strike id="dd1tr"><i id="dd1tr"></i></strike>
<strike id="dd1tr"><i id="dd1tr"><del id="dd1tr"></del></i></strike>
<span id="dd1tr"></span><strike id="dd1tr"></strike>
<ruby id="dd1tr"></ruby>
<span id="dd1tr"></span>

關于王記

about us

美味可口的百年燒雞

關于我們

  洛陽王記燒雞店起源于清光緒二十九年(公元1903年),洛陽嵩縣有一位叫王開琴的年輕人,擅長燒雞技藝,開了一家燒雞店,美味可口,深受鄉鄰們夸贊。辛亥時期,雖然時局不安,但是王開琴的燒雞已在嵩縣周邊小有名氣,人稱“王記燒雞”,由此,王記燒雞名傳后世,到今天已有108年歷史。 王記燒雞之所以傳承百年,在于其制作秘方:“要想燒雞香,八料加老湯。”八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞,必須加上頭鍋的老湯,如此沿襲,湯越老越好。   王記燒雞在選雞、宰殺、撐型、烹煮、用湯、火候等方面,摸索出一套經驗。   選雞嚴格,要選選用生長12—24個月,重1.7—2.0公斤的嫩雞,以保證雞肉質量。挑來的雞,要留一段候宰時間,讓雞消除緊張狀態,恢復正常的生理機能,有利于殺

關于我們

美食展示

food show

美味可口的百年燒雞

WANGJI

美食推薦

WANGJI

經典美味

WANGJI

招牌美食

WANGJI

特色美食

MORE

更多

招牌燒雞優勢

advantage

美味可口的百年燒雞

配料、烹煮是最關鍵的工序

將炸好的雞放在鍋里,對上老湯,配好佐料,用武火煮沸,再用文火慢煮。燒雞的造型自然。

傳家珍絕技,又傳百年老湯

從王開琴開始,王記燒雞一代一代地傳下來,既傳家珍絕技,又傳百年老湯。

優勢

其色、香、味、爛被稱為“四絕”。

利用純手工的加工技藝,使王記燒雞的美味達到極致,柴火使香料完全浸入雞肉內,制成的燒雞雞身呈淺黃色,雞皮不破不裂,雞肉完整,雞味鮮美,肥而不膩,色澤鮮亮,咸甜適口,香味濃郁。

改革開放至今,先后獲得多項榮譽

多年來,洛陽電視臺、河南電視臺等多家媒體對王記燒雞多次報道。目前王記燒雞申報國家非物質文化遺產正在進行中

美食新聞分享

NEWS

美味可口的百年燒雞

30 2023-06

嵩縣特產——這家燒雞很好吃

  嵩縣是河南省的一個縣級市,以其豐富的歷史文化和美食而聞名。據您的描述,看來在嵩縣有一家非常好吃的燒雞店。   嵩縣作為一個歷史悠久的地方,擁有獨特的地域特色美食, 嵩縣特產 的王記燒雞可能是其中之一。燒雞通常以其皮脆肉嫩、香氣撲鼻而受到喜愛。如果您...

查看更多

27 2023-06

王記燒雞什么時候吃口感好

王記燒雞 的口感可以說是全天候都好,不過根據個人偏好和飲食習慣,以下是一些建議: 1. 午餐時間:午餐時間通常是人們一天中活動較為頻繁的時候,此時吃上一份口感鮮美的王記燒雞可以提供足夠的能量和營養。燒雞外皮金黃酥脆,內部鮮嫩多汁,...

查看更多

24 2023-06

洛陽燒雞如何搭配美味菜肴

  洛陽燒雞作為一道主菜,搭配一些清爽的配菜可以增加口感和層次感,同時也能平衡餐食的口味。以下是幾種常見的搭配建議:   1. 涼拌黃瓜:將黃瓜切成細絲或薄片,用鹽腌制片刻后洗凈,然后加入適量的蒜末、香醋、花椒粉、香油等調料進行拌勻即可。這道清爽的...

查看更多

20 2023-06

洛陽特產王記燒雞,真香

     洛陽是一個歷史悠久的城市,以其豐富的文化底蘊和美食而聞名于世。在這座城市里,有一道令人垂涎欲滴的特色美食,那就是王記燒雞。王記燒雞作為洛陽的傳統特產,憑借其獨特的口味和制作工藝,成為了當地人和游客們摯愛的美食之一。   王記燒雞它以選用優質...

查看更多

地址:嵩縣白云商廈對面王記燒雞店
乘車路線:

QQ

全國24小時服務熱線0379-80867998

<strike id="dd1tr"></strike>
<span id="dd1tr"><dl id="dd1tr"></dl></span>
<span id="dd1tr"></span><span id="dd1tr"></span>
<strike id="dd1tr"></strike>
<strike id="dd1tr"><dl id="dd1tr"><ruby id="dd1tr"></ruby></dl></strike>
<ruby id="dd1tr"><i id="dd1tr"></i></ruby>
<strike id="dd1tr"><dl id="dd1tr"><del id="dd1tr"></del></dl></strike>
<span id="dd1tr"><video id="dd1tr"></video></span>
<strike id="dd1tr"></strike><strike id="dd1tr"><i id="dd1tr"></i></strike>
<strike id="dd1tr"><i id="dd1tr"><del id="dd1tr"></del></i></strike>
<span id="dd1tr"></span><strike id="dd1tr"></strike>
<ruby id="dd1tr"></ruby>
<span id="dd1tr"></span>
最美情侣免费观看视频2019