王老三燒雞所選擇的雞與普通的有什么不同

　　王老三燒雞是洛陽特有的美食小吃，他所選擇的雞與普通的燒雞店不同，而是嵩縣特產之一爬樹雞，這可是洛陽嵩縣獨有的特產。

　　嵩縣“爬樹雞”因生活在生態環境***的嵩縣，長期食野草中藥，飲天然山泉，白天在林間散步，晚上在樹枝上棲息而得名。其雞蛋無污染、全生態，雞肉富含微量元素和多種維生素，口感好，營養價值極高。

　　“爬樹雞”是選擇適宜散養的土雞品種進行林下養殖。“爬樹雞”肌肉結實，脂肪含量低，富含蛋白質、微量元素，對人體保健具有一定的價值。